|
Thursday, 18 July 2019 |
RULADĂ ÎN SOS PICANT
TIMPI DE PREPARARE:
Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata în: 1 ore, 40 min
INGREDIENTE:
1 piept de curcan
300 gr. carne tocată
sare
piper
ulei
100 gr. pesmet
3 linguri ulei
500 gr. roşii
3 gogoşari
1 ardei iute roşu
boia dulce
boia iute
2-3 linguri ulei de măsline
4-5 căţei usturoi
2-3 frunze busuioc
MOD DE PREPARARE:
1. Se desface pieptul de curcan cu un cuţit, se bate cu ciocanul de şniţel, se condimentează cu sare şi piper, se stropeşte cu puţin ulei, se rulează şi se lasă la rece.
2. Separat, se căleşte carnea tocată, se condimentează cu sare şi piper şi se lasă să se răcească puţin. Carnea de curcan se întinde, se umple cu tocătura şi se rulează.
3. Ruloul se trece prin pesmet şi se bagă în cuptorul încins. Între timp, se prepară sosul picant din roşii, gogoşari, usturoi, ardeiul iute, boia dulce, boia iute şi ulei de măsline şi se lasă să dea în câteva clocote.
4. Ruloul se scoate din tavă, se feliază şi se serveşte cu sosul picant. Se ornează cu frunzuliţe de busuioc.
Vizualizari: 568
Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved |
social economic 
