Curierul Zilei - PULPĂ UMPLUTĂ CU FICAT
PRIMA PAGINA arrow fapt divers arrow Social Economic arrow PULPĂ UMPLUTĂ CU FICAT
Aniversare
 Publicitate pdf
PULPĂ UMPLUTĂ CU FICAT
(0 voturi)
Thursday, 15 August 2019


PULPĂ UMPLUTĂ CU FICAT

TIMPI DE PREPARARE:
Timp de preparare: 50 min
Timp de gătire: 60 min
Gata in: 1 ore, 50 min
INGREDIENTE:
1.5 kg pulpă de miel
500 gr. ficat de pasăre şi miel
1-2 legături ceapă
1-2 legături usturoi
1 legătura mărar
2 ouă
100 g unt
rozmarin;
sare; piper alb şi negru
200 ml vin alb dulce
3-4 linguri dulceaţă de cireşe amare
1-2 linguri ulei
MOD DE PREPARARE:
1. Se desface carnea din jurul osului doar pe o parte, astfel încât să arate despicată ca un buzunar şi să fie umplută, apoi se bate cu ciocanul de şniţele cât să se întindă puţin. Se condimentează cu sare, piper, rozmarin şi usturoi pisat şi se unge cu puţin ulei, se înfăş oară, se acoperă şi se bagă la rece aproximativ o oră.
2. Între timp se curăţă şi se spală ficatul şi se pune la fiert în apă clocotită. Se ia spuma şi se lasă să fiarbă până se înmoaie. Se scot într-o strecurătoare şi, după ce s-au răcit, se taie cubuleţe.
3. Se spală verdeaţa, ceapa şi usturoiul, se toacă mărunt şi se amestecă cu ficatul, ouăle, untul, sarea şi piperul. Cu pasta obţinută se umple pulpa de miel. Se înfăşoară bine să nu se desfacă sau se leagă cu aţă, pe deasupra se pun boabe din dulceaţa de cireşe amare şi se bagă la cuptor.
4. Se stropeşte din când în când cu sosul din tavă şi cu vin, iar dacă s-a făcut, se lasă să se răcească şi apoi se serveşte cu diverse salate şi garnituri. n

Scrie comentariu

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului sau stergerea integrala. Site-ul www.curier.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.


Nume:
Comentariu:



Cod:* Code


Vizualizari: 316

Fii primul care comenteaza articolul

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.
AkoComment © Copyright 2004 by Arthur Konze - www.mamboportal.com
All right reserved

 


embedgooglemap.net

******* Hotel ILA - telefon: 0747943375 *******

  CurierTV - Televiziunea sufletului tau!
 
CurierTV - Televiziunea sufletului tau!
Intrebarea Curierului


Catalog 2019
Exclusiv
 Prima Pagina Curierul Zilei
Fii reporter!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zi record

Marţi, 03.09.2019

--- 4.591 vizitatori unici ---





Horoscop zilnic

 
Flag Counter


PRchecker.info